食品工場に関わる方なら一度は「HACCP」という言葉を聞いたことがあるのではないでしょうか。 HACCPとは世界基準の食品衛生管理の手法のことです。 日本では1990年代からHACCP基準を満たした工場にすることが推奨さ … 続きを読む HACCP対応の食品工場を作るための５つのポイントと必要な７原則12手順を解説