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H31・4 （株）麩屋藤：ふやとう（岡崎市）
岡崎市美合町にて、麸菓子の「株式会社麩屋藤（ふやとう）」の工場兼住宅が完成しました。
外壁・屋根は、ガルバニウム鋼板葺き、アクセントに木目調のサイディングを使用しています。
工場内を清潔に配慮をするため、床には防滑塗装、壁はステンレスを貼り、水洗いが出来ます。
日本の伝統食品のお麸は、製造には技術と体力が必要になります。
昔はたくさんあったお麸屋も徐々に減っていきました。
料理に使ってみると、お麸を使うことによって断然おいしくなったり、「たま麸」に限っては、今まで麸はお吸い物のおまけ…といった概念を覆らせる、まさに主役になれる商品です！
手作りにこだわる麸屋藤（ふやとう）だからこそ出来る、新しいお麸のカタチです。
食べればきっとその魅力を感じられるはずです。
（株） 麩屋藤：ふやとう（岡崎市）
住所：愛知県岡崎市美合町字力石48-4
竣工：平成31年4月
HP：麩屋藤（ふやとう）
